Đuôi heo tiềm atiso

Từ lâu, món lẩu canh Atiso đã đi vào lòng du khách như một món ăn, một vị thuốc nổi tiếng. Bởi món ăn này có vị thơm ngon đặc trưng khó nhầm lẫn mà không nơi nào có. Nếu như múc vô tô thì là canh, để trên nồi lẩu nấu đun sôi thì là món lẩu thơm ngon giữ nóng liên tục trong cái không khí đông đúc tại Quê Nhà.

Khi ăn đuôi heo là bạn đang thưởng thức những tinh túy của xương, tủy, gân, da ở chúng. Theo Đông y, đuôi của động vật có vị ngọt mặn, tính hàn. Bộ phận này giúp bồi bổ thận, ích não tủy.

Lẩu Atiso tiềm đuôi heo tại “Ẩm Thực Quê Nhà” là kết tinh của vị ngọt thuần túy từ đuôi heo hòa quện với cái ngọt thơm tự nhiên nhưng vô cùng quyến rũ của bông Atisô tươi. Đuôi heo được hầm mềm, vừa ăn, cắn một miếng ngập chân răng, thêm một miếng Atisô chín mềm. Khi hai thứ tưởng chẳng liên quan gì hòa lẫn vào nhau, người thưởng thức mới gật gù nhận ra thế nào là đỉnh cao của ẩm thực Quê Nhà.

Nguyên liệu làm món đuôi heo tiềm atiso.

Đuôi heo

Atiso

Táo đỏ

Hành tím Vĩnh Châu

Dừa trái

Mì trứng

Gia vị + Nước xương

Một điểm đặc biệt là bất cứ ai khi thưởng thức các món ăn ở “Ẩm Thực Quê Nhà” cũng đều phải gật gù tâm đắc vì nguyên liệu tươi ngon, rau xanh giòn.